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Le velouté bonne mine à la courge butternut

Voici une recette de saison, anti teint blafard !

Publié le 29 oct. 2015 Un Goût d'Avance Ecrit par Un Goût d'Avance
Le velouté bonne mine à la courge butternut

Ca y est, l’automne est bien installé, sa météo, ses couleurs chatoyantes, ses produits de saison nous accompagnent au quotidien.
Halloween est devenu un événement marquant de cette période avec ses costumes tout droit sortis de films d’horreur, ses maquillages sanglants et ses citrouilles sculptées ….

Aujourd’hui je vous propose une recette bien dans l’air du temps qui, contrairement au teint blafard des personnages d’Halloween, vous donnera bonne mine, naturellement.

Le velouté bonne mine à la courge butternut

La courge butternut est un délicieux légume de saison et sa chair orangée a un subtil goût de noisette.
Comme les autres courges (potiron, potimarron, …), elle est chargée en vitamines A, B1, B2, C et E.
La beta-carotène présente dans leur sa chair a un effet bonne mine sur le teint.
La courge butternut contient également des fibres et des minéraux qui purifient la peau.
Pour parfaire le tout, elle est pauvre en calories.
Moralité de cette petite histoire Hallowinienne : ne pas se priver de courge butternut, votre teint vous dira merci !


Ingrédients pour 4 personnes



2 courges butternut
8 carottes
2 oignons
4 échalotes
4 gousses d'ail
huile d'olive


Préparation

Pelez les courges, videz les pépins, et coupez les en petits cubes.
Pelez les carottes, coupez les également en petits cubes.
Émincez les oignons, les échalotes et l’ail et faites les revenir dans une casserole.
Ajoutez les cubes de courge et de carotte, laissez rissoler quelques minutes en mélangeant régulièrement. Couvrez d'eau et faites cuire environ 15-20 minutes ( les légumes doivent être fondants)
Mixez la soupe.
Assaisonnez.

Régalez-vous, vous bronzez de l'intérieur !

Pour découvrir d’autres recettes, à base de courges, qui vous donneront un joli teint,
c’est par ici

Source image : ungoutdavance.fr

Article rédigé par :

Un Goût d'Avance

Un Goût d'Avance

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