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La tarte réconfortante aux poires et aux noix

Nous avons tous besoin de réconfort en ce moment. Voici une recette "comfort food", par Un goût d'Avance.

Publié le 19 nov. 2015 Un Goût d'Avance Ecrit par Un Goût d'Avance
La tarte réconfortante aux poires et aux noix

On entend beaucoup parler de ‘Comfort food’, cette nourriture qui calme les angoisses et réchauffe les cœurs blessés. Cette alimentation qui réconforte n’a pas bonne presse car elle tend souvent vers le gras, le sucré, le salé… Je qualifierais la recette proposée ici de ‘Comfort food’ mais avec l’esprit sain d’ Un Goût d’Avance ! Elle me fait voyager chez mes grands-parents. Cette tarte que nous aimions tant manger en dessert ou au goûter.

A la fois croustillante par son feuilleté, juteuse grâce à ses fruits et moelleuse à souhaits par sa crème vanillée
Il semble que nous ayons tous besoin de réconfort en ce moment alors voici ma recette de tarte aux poires, façon grand-mère, à partager sans modération.

Les ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
4 poires 
2 poignées de noix décortiquées 
3 oeufs 
2 cuillères à soupe de miel 
1 gousse de vanille 
200 ml de crème de soja 

La préparation

Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte.
Épluchez les poires et coupez les en morceaux ou en tranches, comme vous le souhaitez.
Disposez les fruits sur la pâte.
Mélangez la crème de soja avec le miel, la gousse de vanille, les oeufs et les brisures de noix.
Versez ce mélange dans le moule à tarte.
Enfournez la tarte dans le four chauffé à 180°C pendant 40 minutes environ.

Quels sont les bienfaits de cette recette ?

La poire est un fruit riche en vitamines C. Les noix contiennent des protéines et des oméga-3 et sont aussi riches en magnésium, phosphore, fer, cuivre, vitamines B1, B2, B5 et B6 et tryptophane. Ce sont des nutriments qui jouent un rôle important dans la production d'énergie pour l'organisme, et qui aident donc à combattre la fatigue.

Pour retrouver d'autres recettes qui donnent du peps, c'est ici : http://ungoutdavance.fr/recettes/anti-fatigue


Source image : Un goût d'avance

Article rédigé par :

Un Goût d'Avance

Un Goût d'Avance

Cofondatrice du site ungoutdavance.fr, Site healthy et éthique qui parle des bienfaits des aliments à travers 5 catégories : anti-fatigue, detox, spor...

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